Який смак м'яса змії?

За смаком зміїне м'ясо дуже схоже з курячим. У російській кулінарії зі зрозумілих причин немає страв з зміїного м'яса, зате на Сході з приготування таких страв роблять цілі шоу. Взагалі спосіб приготування змії залежить лише від фантазії кухаря. Воно добре у будь-якому вигляді.

Як засмажити гадюку?

Вимочіть м'ясо гадюки в сухому вині або оцті протягом 5-6 годин, оскільки у свіжому вигляді воно буде досить твердим. Добре промийте тушку, наріжте невеликими шматочками, обваляйте кожен шматочок у рисовому борошні та обсмажуйте протягом 4-5 хвилин, доки не утвориться золотиста скоринка..