Що входить до складу мастики цукрової?

Кондитерська мастика – Поширений матеріал, що використовується для оформлення тортів, а також виготовлення прикрас. Склад мастики досить різноманітний, проте основу складає цукрова пудра. … Додатком можуть бути такі компоненти, як:

• маршмеллоу;
• марципан;
• желатин;
• крохмаль;
• яєчний білок;
• зефір.

Як зробити мастику із цукрової пудри без меду?

У цукровій пудрі зробити поглиблення та вилити туди гарячий желатин, ароматизатор та лимонний сік. Далі вмішувати желатин у пудру спочатку ложкою. А потім замішувати руками, як тісто. Повинна вийти пластична маса, що добре тримає форму.