Пам’ятайте, чим яскравіше забарвлення бульб, тим більше у картоплі корисних властивостей і антиоксидантів, біофлавоноїдів, тим більше концентрація провітаміну А. Якщо в бульбах з традиційною білої м’якоттю провітаміну A міститься не більше 100 мг на 100 гр. картоплі, то в сортах з жовтої серцевиною цієї речовини – вдвічі більше.28 Квітня. 2017 р