другу групу складають рослини південних широт – просо, кукурудза, сорго, рис – їх називають просовіднимі або хлібами другої групи. До них відносять і гречку. Зерно всіх хлібних злаків – односемянний плід, у якому насіння зростається з насіннєвими і плодовими оболонками.