шлунок відіграє важливу роль в процесах травлення. В шлунку триває механічна переробка їжі, яка почалася в порожнині рота, і відбуваються складні хімічні перетворення під впливом шлункового з соку протягом 4-8 Година. В шлунку відбуваються процеси травлення під впливом шлункового соку.