Важливо знати, яку посуд не можна використовувати:
- має шорстке, нерівне дно;
- казани з вигнутою поверхнею;
- алюмінієвий посуд без спеціального покриття;
- каструлі, сковороди, Ковші, що мають діаметр менше або більше розміру стеклокерамической конфорки. Якщо діаметр менше, нагрів буде відбуватися повільно.