Яке м'ясо краще купити для щеї?

Варимо бульйон Традиційно м'ясні щі варять на яловичому бульйоні, вибираючи при цьому грудинку, челишко та інші частини туші з кісткою. Але можна використовувати свинину та навіть курку. М'ясо залийте водою та варіть на середньому вогні. Збережена копія

Що є основним продуктом для щій?

У повний набір продуктів для щій входять такі компоненти:

• капуста у свіжому або квашеному вигляді або овочева маса, що її замінює (щавель, кропива, ріпа);
• м'ясо або, в окремих випадках, риба, гриби;
• коріння (наприклад, морква, петрушка);
• прянощі (цибуля, селера, часник, кріп, перець, лавровий лист);