Для виготовлення кураги плоди абрикосів сушать у спеціально відведених для цього місцях на сонці протягом шести-восьми днів, після чого і виходить готовий продукт. Для виготовлення одного кілограма кураги потрібно 3–4 кілограми свіжих абрикосів.

У чому відмінність абрикосів від кураги?

Насправді курага – це половинки абрикоса, як правило великих сортів. Плід розрізають навпіл, виймають із нього кісточку, та був сушать 6-8 днів. Для того, щоб отримати 1 кг кураги, потрібно 3-4 кг свіжих абрикосів. Збережена копія

Чим обробляють абрикоси під час сушіння?

Абрикоси, персики, яблука, виноград обробляють діоксидом сірки при сушінні.