Курячий фарш зазвичай готується з грудок або стегенець. Шкірку з м'яса обов'язково потрібно видалити – ніякої користі в собі вона не несе, при цьому фарш з її додаванням вийде жилистим і несмачним. З м'яса слід видалити поверхневу плівку і простежити, що ніде не залишилося шматочків кісток.
Що входить у курячий фарш?
Курячий фарш – це продукт механічного обвалу курячих тушок, у складі якого міститься м'ясо, жир, хрящі та кістки, перемелені та спресовані до однорідного стану.
Як зробити фарш із курки?
Цибулю очистити.
- Прокрутити курку разом із цибулею на м'ясорубці.
- Додати сіль та мелений перець.
- В кінці додати|добавляти| яйце і перемішати. Чи не жирний, смачний фарш готовий! Використовувати для котлет, тюфтель, начинки для млинців, пирогів і т.д.
- Смачного!
Збережена копія