Правильно: ні багато ні мало.

Як правильно пишеться не мало?

Чимало – Значить "досить багато". Наприклад: Серед цих книг було чимало цікавих. Слово «німало» часто вживається з часткою НЕ – синонім слова «ніскільки», значить «зовсім ні». Наприклад: ця історія нітрохи не чіпала його.

Що означає не багато не мало?

Ні багато ні мало саме стільки, рівно стільки (зазвичай про велику кількість). У цій хаті колись жила сім'я, не мало не мало — тридцять дві людини. Тендряків, Онега. Збережена копія