Чи можна їсти зелене листя пекінської капусти?

На розрізі качан жовто-зелений. забарвлення листя варіюється від жовтої до яскраво-зеленої. Важливо! пекінська капуста з темно-зеленим листям в їжу не годиться через підвищений вміст нітратів.