Різні частини шовковиці готують по-різному. Плоди слід перебрати, видаляючи переспілі екземпляри і зайвий сміття. мити їх не треба, а от пропустити через прохолодну воду 1 раз – варто. Потім їх треба ретельно обсушити на рушник протягом 2 годин при кімнатній температурі.