правильно висушена пастила може здаватися на дотик злегка вологою, але не забруднює руки. при нарізанні пастила повинна легко і м’яко різатися, якщо пастила ламається, значить вона пересушена або навіть підгоріла. Якщо всередині пласта маса сира і маже, нарізані смужки слід ще досушити.19 Серпня. 2001 р