Що корисніше У меді фруктоза чи глюкоза?

Мед містить менше фруктози та глюкози в порівнянні з цукромале при цьому в ньому більше калорій. Пропорції глюкози та фруктози в меді та цукрі різні: цукор складається на 50% з фруктози та на 50% з глюкози, мед містить 40% фруктози та 30% глюкози, а також воду, пилок рослин, мінерали, включаючи магній та калій. Збережена копія

Чому у меді багато фруктози?

Вміст сахарози у складі меду у відсотковому відношенні невеликий приблизно від 1 до 6%. Сахароза потрапляє в мед з нектару і під впливом ферментів вона практично повністю розщеплюється на фруктозу та глюкозу.