Звичай обсмажувати скибочки овочів в киплячому жирі прийшов з Франції. Овочі, в тому числі і картопля, Там обсмажували у фритюрі, ось від нього-то і відбулося їх назва «фрі». Фритюр (friture) перекладається з французької як «смаження, топлене масло або жир».27 февр. 2006 р