Куми́с (від тюрк. qïmïz) — кисломолочний напій, який зазвичай виготовляють. молока кобили, Виходить в результаті молочнокислого та спиртового бродіння за допомогою болгарської та ацидофільної молочнокислих паличок і дріжджів

Що входить до складу кумису?

Кумис насичений вітамінами групи В (тіамін, рибофлавін, пантотенова кислота, фолієва кислота, B12), А, D, РР, Е. До складу кумису також входять молочна кислота, біотин та мінеральні елементи: магній, фосфор, кальцій.

Як зрозуміти, що кумис справжній?

А ось понюхати напій можна: хороший натуральний кумис має чистий кисломолочний, трохи гострий запах без сторонніх присмаків і відтінків.. Пам'ятайте, що неякісний кумис може бути не тільки несмачним, а й спричинити важкі отруєння.