Навіщо використовується грудинка свиняча?

Великі частини яловичої грудинки підходить для варіння, гасіння, дрібні – для гуляшу або приготування перших страв (борщ, харчо). Свиняча грудинка підходить для запікання, а також копчення.

Як зберігати свинячу грудинку?

Термін придатності до 60 діб, при температурі від 0°С до +6°З відносної вологості до 75%±5%. Після розкриття упаковки термін зберігання при температурі від +0°С до +6°С трохи більше 3 діб, але з пізніше закінчення терміну придатності.