Що робити з ікрою з риби?

Щоб відокремити ікру від оболонки, у глибоку ємність потрібно налити приблизно дві склянки теплої кип'яченої води (приблизно кімнатної температури), розвести в ній ложку солі та додати ікру. Нехай ікра полежить у воді кілька хвилин. Потім збийте ікру акуратно віночком, і тоді ястик зійде.

Скільки ікра може зберігатись у холодильнику?

12 місяців Ікра відноситься до продукції, що швидко псується, зберігатися вона повинна при низьких температурах – мінус 4-6 °С. При такій температурі та в герметичній скляній або бляшаній упаковці ікра може зберігатися до 12 місяців. У пластиковій тарі з герметично закритою кришкою ікру можна зберігати трохи більше трьох тижнів.