Вимочування зазвичай займає 2 діб, за цей час потрібно 8 разів поміняти воду. після вимочування грузді відварюють у підсоленій воді 10 хв, зливають воду, потім відварюють ще раз також 10хв. після цього гриби потрібно обсушити і можна використовувати їх для смаження.14 Серпня. 2016 р