Як їсти кашу з амаранту?

Готову амарантову кашу викладіть у тарілку, за бажання можна додати невеликий шматочок вершкового масла. На свій смак додайте в кашу солодкий наповнювач, як який можуть бути використані варення, джем, горіхи, ягоди або фрукти. Збережена копія

Чи потрібно замочувати амарант перед приготуванням?

Для скорочення часу приготування та зниження вмісту фітинової кислоти амарант бажано замочувати протягом 4-8 годин, додавши у воду столову ложку лимонного соку або яблучного оцту (а краще взагалі пророщувати). Це значно збільшить корисні якості насіння.