Як правильно засмажити капусту для вареників?

Капусту нашаткувати тонкою соломкою і пом'яти руками. Злити сік, що виділився. Викласти капусту в сковороду з|із| гарячою олією і смажити приблизно 7 хвилин|мінути| на маленькому вогні. Натерти моркву на тертці та дрібно порубати цибулю.

Скільки тушкувати квашену капусту на сковороді?

Розтопити в сковороді на середньому вогні олію, додати квашену капусту, цукор і тушкувати на слабкому вогні. 1 година із закритою кришкою. Якщо капуста буде дуже кисла або солона, перед гасінням її рекомендуємо промити під холодною водою.