Як приготувати скумбрію?

Можливо, найпростіший спосіб приготувати скумбрію – це швидко обсмажити філе на сковороді ; тільки не забудьте спочатку видалити кістки шпильки. Приготування філе скумбрії на грилі – це фантастичний спосіб приготування: на сильному вогні шкірка стає дуже хрумкою, а м'якуш готується в найкоротші терміни.

Як приготувати скумбрію, щоб не було запаху?

Як запекти скумбрію в духовці – "ванна" від запаху Робимо оцтовий розчин – три столові ложки 9% оцту на літр води. В отриманій суміші замочуємо тушку риби на 10 хвилин. До речі, цей секретний лайфхак працює фактично з будь-якою рибою, окрім червоної. Після "ванни" тушку потрібно добре промокнути паперовими рушниками.