Скільки часу солиться ряпушка?

Коли буде укладено останній шар риби та останній шар солі поверх нього, помістіть рибу під гніт і заберіть у холодильник. Незабаром риба дасть багатий сік, а повністю приготується через 36 годин. Збережена копія

Як в'ялити ряпушку в домашніх умовах?

Через день рибку можна вживати під пивце, горілку і (як я) під коньяк. Якщо у Вас не горить, то викладайте риб на поліетиленову плівку і перевертайте щодня. Бажано щоб риба велися на протягу. Через 3-4 дні буде Ваша корюшка або ряпушка в'ялена – якщо довше в'ялити то риба стане сушена.