Пастернак, Що нагадує велику моркву світло-жовтого кольору, мало де вирощують, і сьогодні це один з найбільш недооцінених овочів. Хоча в середні віки в Європі цей овоч, трохи схожий на смак на селера, висаджували на кожному городі і використовували для приготування їжі нарівні з картоплею.