Зерна повинні бути набряклими по всій його площі, а нитки, якими він обплутаний, легко відділятися. По-друге, треба перевірити самі зерна. Акуратно зрушуємо листя і натискаємо на зерна нігтем: якщо виступила рідина білого кольору, кукурудза дозріла. Саме цей білий сік і став молочної характеристикою кукурудзи.