Як правильно засолити огірки?

На дно банки покладіть нарізаний корінь хрону і кріп. Утрамбуйте у банку огірки, чергуючи їх з морквою, часником та всіма видами перцю. Розчиніть сіль у чистій холодній воді та залийте їй овочі. Закрийте банку капроновою кришкою і залиште на 3 дні за кімнатної температури.

Як правильно маринувати огірки?

Для приготування маринаду розчинити у воді цукор та сіль, довести до кипіння. Залити маринадом огірки та накрити банки кришками. Через 10 хвилин злити маринад у каструлю, довести до кипіння та залити огірки ще раз. Повторити процедуру втретє, додавши оцет після закипання води.