Як солити сьомгу в домашніх умовах?

Цукор (або мед) добре перемішати із сіллю, обваляти рибу з одного боку. Далі на чисту тканину пересипати соляну суміш, що залишилася, і покласти на неї рибу солоною стороною вгору. Туго сповивати рибу в тканині, покласти в миску і відправити в холодильник на кілька днів.

Як можна засолити червону рибу?

Рибу потрібно натирати сіллю з усіх боків, і шкіру також. Коли все готове, лосось можна перекласти на деко або в герметичну ємність, щільно накрити харчовою плівкою, щоб вона притискала рибу, та прибрати в холодильник. Процес посолу займає щонайменше 12 годин, але найкращий результат буде за добу.