Італійські білі, горьківські (линда), угорські білі гуси радують своїх власників відмінною яйценоскостью. Уральська і арзамаська породи добре пристосовуються до регіональних умов проживання. А від тулузьких і ландської гусей, А також великих сірих отримують жирну смачну печінку.