матова сторона фольги випромінює і поглинає тепло краще, ніж блискуча. Тому, якщо картопля загортати так, що матова сторона фольги виявляється зовні, то картопля швидше спечеться, але і швидше охолоне на столі. В фользі можна готувати не тільки картопля, А й м’ясо, рибу, овочі, фрукти та інші продукти.