Коли і як збирати Рукколу?

Листя потрібно обламувати з розетки, яка повністю сформувалася. Листя потрібно зняти у землі, починаючи з більших і ранніх. Збір листя потрібно проводити до того, як цвіте рукола, Інакше вони стануть непридатними в їжу.