Чому люди говорять щось пак?

Етимологія частки в словнику М. Фасмера [10] описується наступним чином: ти – це алегорова форма бай від баю «говорю». М. Фасмер зазначає, що вирази, які вказують на мову іншого, «ти кажеш, він каже, говорив» часто піддаються повному фонетичному перетворенню у мові.

Чим замінити слово чи то пак?

Значення словосполучення «тобто» устар. Тобто.