Скільки часу варити ньоккі?

Варити 3-5 хвилин або до того моменту, коли ньоккі спливуть. Злити воду і подавати, посипавши тертим пармезаном і прикрасивши гілочкою базиліка.

Як зрозуміти, що ньоккі готові?

Поки ньоккі ще не спливли, ставимо зверху на каструлю сковорідку і розтоплюємо там олію, додаємо спеції та половину тертого пармезану та періодично заважаємо. Приблизно тоді, коли ньоккі почнуть спливати, Т. е. будуть готові, соус теж дійде до кондиції.